手搟面和掛面機(jī)做出來的面，哪個(gè)好吃？這個(gè)問題，做為地道的北方人要說說本人的見地，如今的超市生活區(qū)的街頭巷尾賣的面條簡直都是掛面機(jī)制造的手搟面很少見到，那么掛面機(jī)做的面條和手搟面那個(gè)比擬好吃呢?下面就和小編一同來看看吧。
　　手搟面特性
　　手搟面 依托人工的雙手經(jīng)過和面、揉面、醒面、搟面、刀切制造出來過程復(fù)雜，并且中間還要有經(jīng)歷和技術(shù)看似簡單的手搟面可不是說說那樣簡單對操作者請求還是很多的。
　　掛面機(jī)特性
　　掛面機(jī) 做面條本就是做為商業(yè)來運(yùn)用的，商家為了本錢和效益不可能一遍就能夠成形的面條給你壓兩遍，愛吃面條的都曉得要想面條筋道面團(tuán)是要重復(fù)擠壓的，商家儉省本錢儉省時(shí)間是為了本身利益，這樣看來掛面機(jī)做出來的面條口感普通也是能夠了解的，但是也要看用掛面機(jī)怎樣做面條了，本人家里買來掛面機(jī)做面條的話肯定就會(huì)大不一樣了，為了好吃多花點(diǎn)時(shí)間用機(jī)器做出來的也是很不錯(cuò)的。

　　掛面機(jī)和手工制面比擬
　　1、掛面機(jī)制造面條過于程式化。相似于一鍵預(yù)定，一鍵導(dǎo)出。掛面機(jī)以至在10分鐘以內(nèi)就可出來出來面條。這樣的面條或許對普通人來說與手搟面無異，但是總會(huì)缺失一點(diǎn)人文要素。就像你聽到千篇一概的新聞播音腔、就像你時(shí)不時(shí)接到賣樓房、賣商鋪、售樓小姐的電話一樣，那程式化的聲音讓你毫無留戀，說白了，掛面機(jī)做出的面條沒有多大的人情味。就像刨出來的土豆絲一樣。
　　2、掛面機(jī)制造面條過于劃一劃一。無論是機(jī)器做出的二細(xì)面或面條線，都是劃一劃一的，這在視覺感受上就有十分大的落差感，吃著一碗湊合，不吃餓著，反正是手搟面之后的選擇。就像你在切面店買回來的餃子皮和餛飩皮，包出來的好吃嗎?我想真的是對不起你辛勞分配的餡兒，相似于好皮囊穿了一身槍版名牌。
　　3、增加醒面程序的掛面機(jī)。有人以為以至比手搟面好吃，我想也是對的，不是每個(gè)人都會(huì)做一手的好搟面。假如你觀賞這樣的粗細(xì)平均，愛吃這樣的毫無瑕疵，就好這一口，我跪拜了。只能說很好，很有品味，是一個(gè)追求圓滿主義者。但，覺得，總是短少點(diǎn)什么。
　　4、掛面機(jī)的面條短少的是人工干預(yù)后的生氣，手搟面是手工廢品，掛面機(jī)的面或許很好吃，手搟面或許也會(huì)吃口不佳，但是從都是高質(zhì)量廢品結(jié)果來看，而手搟面更能引發(fā)味蕾和視覺的親和力!